Speisekarte

gefüllt mit Pilzen und Kräutern
mit Erdäpfel- Vogerlsalat mit Walnussöl- und Himbeerdressing

mit extrafeiner, brauner Wildsoße, Serviettenknödel und Preiselbeeren

gebratene Steinpilze, Mandel-Kroketten und Sauce Cumberland

kurz gebraten mit Äpfeln und Räucherspeck
feines Selleriepürree, Kohlsprosserl und pikantes Dirndl-Safterl

Semmelknödel, Preiselbeeren

mit Erdäpfelknöderln, Wacholder-Natursafterl und Maroni-Rotkraut

mit gerösteten Mandelblättchen
Honig-Croutons mein Getraenketipp: 1/16 Portwein

(Butternuss) mit Obershauberl und ein paar Tropfen Kernöl und Kürbis-Chips
Mein Getränketipp: 1/16 Traminer

Der letzte Gruß aus dem Spätsommer
Obershauberl Gemüse-Chips

wir bieten tagesfrische Salate mit extra Dressings, mostviertler Birnen-Essig, Olivenölen aus Sizilien und Katalanien, orig. steir. Kernöl

frisch geröstete Eierschwammerl mit Gartenkräutern,
Kirschessig und Walnussöl mariniert, Schafmischkäse vom Seppelbauern
Vogerlsalat, Hausbrot-Chips und Knusperspeck

Geröstete Pilze, selbstgemachter Honig-Ingwer-Senfdipp,
Bergpfeffer und knusprige Kürbis-Chips, Czihaks Wurzelbrot

mit Pistazien und Trauben, Sauce Cumberland , Ciabatta

Wildpastete & Hirschschinken
Balsamicolinsen,
hausgemachtes Hühnerleberparfait mit pikantem Dirndlmus
Bündchen von herbstlichen Salate und

Gibt's auch für 2!! Bisschen mehr und geteilt

Blattsalatnesterl
hausgemachtes Ananas-Mango-Chutney

aus warmen Erdäpfelsalat MIT oder OHNE Kernöl

Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren

gebratene Steinpilze gereifter Parmesan Harrys Hirsch-Salami (Veggie = ohne Salami)

Eierschwammerl Butternockerl Knusperzwiebel

mit vielen Kräutern und gerösteten Kürbiswürferl, Rucola und Bergkäse

mit einem Löfferl Preiselbeeren

Gibts nicht immer aber WENN, dann ist sie die beste weit und breit

gebacken mit Pommes frites und natürlich Ketchup

mit Gemüse, Pommes frites und Ketchup

mit einem hausgemachten Safterl

gerne bereiten wir kleine, individuell abgestimmte Portionen für Ihre Lieben zu. Änderungen und Sonderwünsche werden gerne und bestmöglich erfüllt.

mit pikantem Marillen-Bergpfeffer-Ragout

Gorgonzola, hausgemachter Chilihonig und geröstetes Nussbrot

Gibts nicht immer aber WENN, dann ist sie die beste weit und breit

Weichselragout

gibt's immer auch wenn sie nicht auf der Karte stehen:
Zwetschkensoße Knusperkeks

Vanillecreme Kirschsoße hausgemachte Schokoladencookies

Haselnusseis
dunkle, hausgemachte Nougat-Schokoladesoße mit einem Schuß von Fredis Zwetschkenschnaps Schlagobers