Speisenkarte

Serviettenknödel / Preiselbeeren / geröstetes Zwiebel-Speck-Julienne

mit gebratenem Wachtel-Spiegelei
DIE NICHT VEGETARISCHE VARIANTE: mit Knusper-Speckwelle und Wachtel-Spiegelei
Der Bärlauch wird wie alle Jahre von unserem Ernst frisch angeliefert solang der Vorrat in der Natur reicht. Herzlichen Dank dafür.

vom besten mostviertler Spargel aus Haag
selbstgemachte Parmesan-Crissini

mit frischen Gartenkräutern von unseren Nachbarinnen, Stammgästen oder vom eigenen Dachgarten

in Basilikumöl geschwenkt / sautierte Spargelspitzen
Gemüsestreifen Rucola

frischer weisser und grüner Spargel Petersilerdäpfel echte Sauce Hollandaise

frischer, weisser und grüner Spargel / Petersilerdäpfeln / SONST NIX

echte Sauce Hollandaise / Petersilerdäpfeln

Eine Schöpfung der Eisenstraße:
dünnes Mohnbisquit gefüllt mit Schokolade-Obers-Creme
mit Marzipan und Schokolade glasiert,
ein bisschen Schlagobers und ein Löfferl Preiselbeeren geben der Sache einen fruchtigen Ton

Gibts nicht immer aber WENN, dann ist sie die beste weit und breit

Saftige Nusstorte mit Preiselbeerfülle und Zitronenglasur,
wird mit ein bisschen Schlagobers und ein Löfferl Preiselbeeren serviert

mit Früchten, Nüssen, Chutneys, kalabrischem Olivenöl und Ciabatta

mit Trauben, Kürbiskernen, kalabrischem Olivenöl und Ciabattabrot

mit Zwiebel im Rohr gebratenes Stück Karree
waldviertler Erdäpfelknödel, warmer Krautsalat

Petersilerdäpfeln / Preiselbeeren

Provencalische Fülle mit getrockneten Paradeisern und Rosmarin / Bärlauchnockerl / gebratene Jungzwiebel / Ofenknoblauch

feine Semmelfülle mit Pignolien, Pilzrisotto mit Herbsttrompeten, Natursafterl

Petersilerdäpfeln, Preiselbeeren

Klassisch und gut: Erbserlreis, Gemüse, Buttersafterl,
(*solang der Vorrat reicht!!)

Zwiebel-Mostsoße / mitgebratene Erdäpfel / Schmorgemüse

Erdäpfelrösti / pikante Paprika-Schaumsoße

Erdäpfel MIT oder OHNE Kernöl

gebacken mit Pommes frites und natürlich Ketchup

mit Gemüse, Pommes frites und Ketchup

mit einem hausgemachten Safterl

gerne bereiten wir kleine, individuell abgestimmte Portionen für Ihre Lieben zu. Änderungen und Sonderwünsche werden gerne und bestmöglich erfüllt.

Gorgonzola, hausgemachter Chilihonig und geröstetes Nussbrot

Schokolade-Rum-Nuss-Soße / Schlagobers

gibt's immer auch wenn sie nicht auf der Karte stehen:
zur aktuellen Saison mit - Himbeersoße / Baiser-Crunch

cremig-Fruchtiges Himbeereis selbstgemachte Schokolade-Nougat-Soße / bisschen Schlagobers

Schokolade-Rum-Nuss-Soße
Himbeersoße

Milchreis mit Vanillesoße verfeinert / fruchtige Erdbeersoße /Erdbeersorbet

Unser „Heissser“ Himbeer-Becher wird ein bisschen anders als sonst üblich gemacht, wir mischen zum cremigen Vanilleeis eine Kugel fruchtiges Kokoseis dazu, das dem ganzen Becher eine leichte exotische Note verleiht. Mit ein bisschen Schlagobers und gehackten Nüssen wird die Sache richtig rund!!!

3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit hausgemachter, mild herber Preiselbeermarmelade, als fruchtiger Touch. Ein bisschen Schlagobers und Schokolade-Flocken und gehacktem Nusskrokant.

Vanilleeis / Haselnußeis / geröstete Haselnüsse /
fruchtige Erdbeersoße und frische Erdbeerstückerl / Schlagobers / frische Minze

3 Sorten nach Wahl mit Schlagobers oder 4 Sorten nach Wahl ohne Schlagobers

frischer, italienischer Espresso, Vanilleeis, Schlagobers

Vanilleeis, Schokoladeeis, hausgemachte Schokoladesoße Schlagober

Vanilleeis
Schokoladeeis
weisses Nougateis
Haselnuss
Kokosnuss
Rumrosinen
gesalzenes Karamel
Marille
Erdbeer
Mangosorbet VEGAN
HImbeersorbet
Joghurt-Waldfrucht
Kakao-Waldfrucht VEGAN