Speisenkarte

Geräucherte Entenbrust
Gänseleber-Parfait im Baumkuchenmantel
Balsamicolinsen Quittengelee
Ciabatta und Bioche-Toast
dazu passt ausgezeichnet: Beerenauslese Weingut Tschida/Illmitz
Gibt's auch für 2, a bissl mehr und geteilt

gebackene Markknöderln / Obershauberl

Knusprig gebraten mit Bratapfel gefüllt mit Preiselbeeren

gefüllt mit Rotweinzwetschken und gebratener Gänseleber

gefüllt mit fruchtiger Brioche-Mandarinenfülle und pikantem Honig-Mandarinensafterl serviert

Maroni-Rotkraut oder warmer Krautsalat
Knusprige Erdäpfelkroketten oder flaumige Serviettenknödel oder Erdäpfelknödel

Gemüsejulienne feines Natursafterl

(KEINE STOPFLEBER!!!)
Cremepolenta / Rot-Kraut-Salat Christoph Style

alle Jahre neu für Sie kreiert
Schokolademus-Törtchen / Mandarinensoße / Salted Carameleis

Semmelknödel Räucherspeck-Eierschwammerl Preiselbeeren

Böhmische Knödel / Wacholder-Natursafterl
Maroni-Rotkraut / Kohlsprosserl

mit gerösteten Mandelblättchen
Honig-Croutons mein Getraenketipp: 1/16 Portwein

selbstgemachter Honig-Ingwer-Senf-Dipp Bergpfeffer
knusprige Gemüse-Chips rotes Zwiebel-Confit getoastetes Weißbrot

mit einem Löfferl Preiselbeeren

Saftige Nusstorte mit Preiselbeerfülle und Zitronenglasur,
wird mit ein bisschen Schlagobers und ein Löfferl Preiselbeeren serviert

mit Früchten, Nüssen, Chutneys, kalabrischem Olivenöl und Ciabatta

mit Trauben, Kürbiskernen, kalabrischem Olivenöl und Ciabattabrot

frische Kräuter / geröstete Kürbiswürferl / Rucola / Bergkäse

(Je nach "Jagderfolg mit Steinpilzen"
gebratene Pilze / 36Monate gereifter Parmesan
Hannelores Rehsalami (Veggie = ohne Salami Gemüse-Chips)

mit Zwiebel im Rohr gebratenes Stück Karree
waldviertler Erdäpfelknödel, warmer Krautsalat

Petersilerdäpfeln / Preiselbeeren

Zwiebel-Mostsoße / mitgebratene Erdäpfel / Schmorgemüse

Butternockerl / Knusperzwiebel / Schlagoberstupf

gebacken mit Pommes frites und natürlich Ketchup

mit Gemüse, Pommes frites und Ketchup

mit einem hausgemachten Safterl

gerne bereiten wir kleine, individuell abgestimmte Portionen für Ihre Lieben zu. Änderungen und Sonderwünsche werden gerne und bestmöglich erfüllt.

Gorgonzola / hausgemachter Chilihonig / geröstetes Nussbrot

Eierlikör / bisschen Schlagobers / frische Früchte

hausgemachte Schokoladensoße / Amaretto / Schlagobers
Haselnusseis

gibt's immer auch wenn sie nicht auf der Karte stehen:
Zwetschkensoße / Knusperkeks

Hollersoßerl