Speisenkarte
Halalie! auf zur kulinarischen Jagd auf der Speisenkarte
Suppen
Unser Versprechen
Aus unserer Kuchenvitrine
Alles Käse
X'und und leicht
Teuflische Klassiker
Bärlauch & Spargel (ab Karsamstag)
Fisch
Kinder
Naschkatzenseite
Halalie! auf zur kulinarischen Jagd auf der Speisenkarte
Serviettenknödel / Preiselbeeren / geröstetes Zwiebel-Speck-Julienne
Suppen
mit gebratenem Wachtel-Spiegelei
DIE NICHT VEGETARISCHE VARIANTE: mit Knusper-Speckwelle und Wachtel-Spiegelei
Der Bärlauch wird wie alle Jahre von unserem Ernst frisch angeliefert solang der Vorrat in der Natur reicht. Herzlichen Dank dafür.
mit frischen Gartenkräutern von unseren Nachbarinnen, Stammgästen oder vom eigenen Dachgarten
Paprika-Chips
Unser Versprechen
Aus unserer Kuchenvitrine
Gibts nicht immer aber WENN, dann ist sie die beste weit und breit
Feine Vanille-Buttercreme zwischen Nußböden
und eine Zuckerglasur darüber..... Hmmm.....
Alles Käse
mit Früchten, Nüssen, Chutneys, kalabrischem Olivenöl und Ciabatta
mit Trauben, Kürbiskernen, kalabrischem Olivenöl und Ciabattabrot
X'und und leicht
Weisskraut / Kohlsprosserl / Räuchertofu
fermentiertes Birnen-Kohlrabi-Tatare
Kohlrabi-Carpaccio / gebratene Rote Rübe
Senf-Nuß-Sojajoghurt-Dressing
Eingemachtes Bärlauch-Kohlrabi-Gemüse
Teuflische Klassiker
mit Zwiebel im Rohr gebratenes Stück Karree
waldviertler Erdäpfelknödel, warmer Krautsalat
Petersilerdäpfeln / Preiselbeeren
Erdäpfelpürree / Knusperzwiebel / gebratene Apfelscheiben
mit Gemüse, Pommes frites und Sauce italienne
Erdäpfelpüree / Knusperzwiebel / Broccoli / sautierter Red Chard
Gemüse-Schwammerl-Bett / cremige Thymian-Kräuter-Gnocchi
Bärlauch & Spargel (ab Karsamstag)
in Walnussöl geschwenkt / Gemüsestreifen / frische Kräuter / Rucola
Bärlauch-Fetafülle, hausgemachten Fadennudeln, Natur-Paradeissoße mit Oliven
frische Kräuter / provencalischer Grillparadeiser
mit gebratenem Pack Choi
mit gebratenen Zanderfilet
Fisch
lauwarmer Erdäpfelsalat / Radieschen ein paar Tropfen Kernöl
Kinder
gebacken mit Pommes frites und natürlich Ketchup
mit Gemüse, Pommes frites und Ketchup
mit einem hausgemachten Safterl
gerne bereiten wir kleine, individuell abgestimmte Portionen für Ihre Lieben zu. Änderungen und Sonderwünsche werden gerne und bestmöglich erfüllt.
Naschkatzenseite
Schokolade-Rum-Nuss-Soße / Schlagobers
gibt's immer auch wenn sie nicht auf der Karte stehen:
Beerenragout
leicht beschwipst mit Amaretto (auf Wunsch und für Kinder natürlich gerne OHNE Alkohol selbstgemachte Schokolade-Nougat-Soße / weisses Nougateis / bisschen Schlagobers
Weichselragout
