Speisenkarte

Geräucherter Hirschschinken
Gänseleber-Parfait im Baumkuchenmantel
Balsamicolinsenslat / Quittengelee
Ciabatta
dazu passt ausgezeichnet: Beerenauslese Weingut Kracher/Illmitz
Gibt's auch für 2, a bissl mehr und geteilt

gebackene Markknöderln / Obershauberl

Knusprig gebraten mit Bratapfel gefüllt mit Preiselbeeren

gefüllt / Rotweinzwetschken / gebratene Gänseleber

Maroni-Rotkraut oder warmer Krautsalat
Knusprige Erdäpfelkroketten oder flaumige Serviettenknödel oder Erdäpfelknödel

Emmerreis / Gemüsejulienne / feines Natursafterl

pikantes Honig-Mandarinensafterl

alle Jahre neu für Sie kreiert
Gebackenes Grießkoch Hollersoßerl / hausgemachtes Sauerrahm-Eis

flaumige Erdäpfelknödel / Wacholder-Natursafterl
Maroni-Rotkraut / Kohlsprosserl

Serviettenknödel / Preiselbeeren / geröstetes Zwiebel-Speck-Julienne

mit gerösteten Mandelblättchen
mein Getraenketipp: 1/16 Portwein

gibts in 3 Größen: zum Menü vergünstigt als Blatt- oder gemischter Salat Beilagensalat große Salatplatte: verschiedene GEmüse- und Blattsalate, selbstgemacht mit pikanter Dressing und Kräutern

in Kürbiskernen gebackene Kürbisspalten / Sprossen
pikanter Kürbiscreme-Dipp

Petersilerdäpfel / Preiselbeeren

geschmorter Hokkaido / Kürbis-Falafel / Kürbis-Mango-Chutney
Kräuter-Feta / geröstete Kürbiskerne / ein paar Tropfen Kernöl

Erdäpfelsalat MIT oder OHNE Kernöl

DIE besten Pommes / Gemüse / Sauce italienne

geröstete Kürbiswürferl / gereifter Parmesan / Rucola / Walnussöl gibt's auch für 2 als Vorspeise: a bissl mehr und geteilt

Schokoladeboden mit Ribisel und Rum
Schokolademus, weisses Schokolademus
Schokoladeglasur hmmmm...

Eine Schöpfung der Eisenstraße:
dünnes Mohnbisquit gefüllt mit Schokolade-Obers-Creme
mit Marzipan, Dirndlmarmelade und Schokolade glasiert,
ein bisschen Schlagobers und ein Löfferl Preiselbeeren geben der Sache einen fruchtigen Ton

mit einem Löfferl Preiselbeeren

Gibts nicht immer aber WENN, dann ist sie die beste weit und breit

mit Früchten, Nüssen, Chutneys, kalabrischem Olivenöl und Ciabatta

mit Trauben, Kürbiskernen, kalabrischem Olivenöl und Ciabattabrot

gebacken mit Pommes frites und natürlich Ketchup

mit Gemüse, Pommes frites und Ketchup

mit einem hausgemachten Safterl

gerne bereiten wir kleine, individuell abgestimmte Portionen für Ihre Lieben zu. Änderungen und Sonderwünsche werden gerne und bestmöglich erfüllt.

gibt's immer auch wenn sie nicht auf der Karte stehen:
fruchtiger Marillenröster

Hollersoßerl / hausgemachtes Sauerrahm-Eis

hausgemachte Nougat-Schokoladensoße / Schlagobers
Amaretto / Blueberrie-Cheesecake-Eis