Speisenkarte

vom besten mostviertler Spargel aus Haag
Blätterteigstangerl / Obershauberl

mit frischen Gartenkräutern von unseren Nachbarinnen, Stammgästen oder vom eigenen Dachgarten

Bärlauch-Tascherl

gibts in 3 Größen: zum Menü vergünstigt als Blatt- oder gemischter Salat Beilagensalat große Salatplatte: verschiedene GEmüse- und Blattsalate, selbstgemacht mit pikanter Dressing und Kräutern

in Sesamöl geschwenkt / geröstete Spargelspitzen
Gemüsestreifen / Rucola

Grüner und weißer Spargel / Schinken-Lauch-Camenbert-Gratin / Petersilerdäpfeln

frischer, weißer und grüner Spargel / Petersilerdäpfel / SONST NIX

Spargel / BAsmatireis / Avocado /
Edamame / Chinakohl / marinierter Lachs / Erdbeer

frischer weißer und grüner Spargel / leichte Spargel-Buttersoße / Babyspinat-Risotto /geröstete Pinienkerne

Grüner und weißer Spargel / leichte Zitronen-Buttersoße / Basmatireis / gerösteter Sesam

Eine Schöpfung der Eisenstraße:
dünnes Mohnbisquit gefüllt mit Schokolade-Obers-Creme
mit Marzipan, Dirndlmarmelade und Schokolade glasiert,
ein bisschen Schlagobers und ein Löfferl Preiselbeeren geben der Sache einen fruchtigen Ton

Gibts nicht immer aber WENN, dann ist sie die beste weit und breit

Feine Vanille-Buttercreme zwischen Nußböden
und eine Zuckerglasur darüber..... Hmmm.....

mit Erdbeer-Ragout
Version 0.2 : + Vanilleeis und Schlagobers

mit Früchten, Nüssen, Chutneys, kalabrischem Olivenöl und Ciabatta

mit Trauben, Kürbiskernen, kalabrischem Olivenöl und Ciabattabrot

mit Zwiebel im Rohr gebratenes Stück Karree
waldviertler Erdäpfelknödel, warmer Krautsalat

Petersilerdäpfeln / Preiselbeeren

Butternockerl / Knusperzwiebel / Schlagoberstupf

mit den besten Pommes / Gemüse / Sauce Italienne

lauwarmer Erdäpfelsalat MIT oder OHNE Kernöl gibt's auch mit gemischtem Salat MIT oder OHNE Kernöl

gebacken mit Pommes frites und natürlich Ketchup

mit Gemüse, Pommes frites und Ketchup

mit einem hausgemachten Safterl

gerne bereiten wir kleine, individuell abgestimmte Portionen für Ihre Lieben zu. Änderungen und Sonderwünsche werden gerne und bestmöglich erfüllt.

gibt's immer auch wenn sie nicht auf der Karte stehen:
frischer Erdbeersoße / Baiser-Crunch

leicht beschwipst mit Wachteleier_Eierlikör
(auf Wunsch und für Kinder natürlich gerne OHNE Alkohol selbstgemachte Nougat- und Erdbeersoße / weißes Kokoseis / bisschen Schlagobers

Erdbeerragout / Vanilleeis

Unser „Heissser“ Himbeer-Becher wird ein bisschen anders als sonst üblich gemacht, wir mischen zum cremigen Vanilleeis eine Kugel fruchtiges Kokoseis dazu, das dem ganzen Becher eine leichte exotische Note verleiht. Mit ein bisschen Schlagobers und gehackten Nüssen wird die Sache richtig rund!!!

3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit hausgemachter, mild herber Preiselbeermarmelade, als fruchtiger Touch. Ein bisschen Schlagobers und Schokolade-Flocken und gehacktem Nusskrokant.

Vanilleeis / Haselnußeis / geröstete Haselnüsse /
fruchtige Erdbeersoße und frische Erdbeerstückerl / Schlagobers / frische Minze

Baiser gefüllt mit Marillen- und Vanilleeis Schlagobers Marillenröster ein bisschen Eierlikör

3 Sorten nach Wahl mit Schlagobers oder 4 Sorten nach Wahl ohne Schlagobers

Joghurteis, Beerenragout, ganz viel hausgemachte Schokoladesoße, bisschen Schlagobers

frischer, italienischer Espresso, Vanilleeis, Schlagobers

Vanilleeis
Schokoladeeis
weisses Nougateis
Haselnuss
Kokosnuss
Rumrosinen
gesalzenes Karamel
Marille
Erdbeer
Mangosorbet VEGAN
HImbeersorbet
Joghurt-Waldfrucht